十年酿茅台(茅台十年陈酿是什么酒)
十年酿茅台(茅台十年陈酿是什么酒)
十年酿茅台，百年酿汾酒，千年酿白酒。中国白酒文化博大精深，源远流长。在漫长的历史长河中，我们的祖先创造了无数美酒佳酿，留下了丰富的酿酿酒技艺。今天，我们就来看看中国最古老的十大名酒。这些酒你喝过几种呢？如果全喝过，那你一定是地地道道的酒痴。下面我们就一起来看这十大名酒吧。第一种，茅台酒。茅台酒是贵州省遵义市仁怀市特产，中国国家地理标志产品。
一：十年陈酿茅台
在大家的普遍认知里，白酒都是没有保质期的，甚至越存越好，存了多年之后，品质和口感都会更上一个台阶，事实真的如此吗？
前两天还在网上看到酒友吐槽，10年前家里的长辈存了几瓶酒，本来准备过年的时候拿出来喝呢，结果发现虽然包装完好，但是酒的香味很淡，味道也很差，根本没有传说中的醇厚感。
难道普通白酒放了10年就不能喝了吗？
为了弄清楚这个疑惑，笔者去请教了在酒厂工作了几十年的退休酿酒师，这才发现原来白酒的储存还是有很多讲究的，听完真是茅塞顿开。
首先，白酒放了10年是能喝的，但并不是所有的酒放这么长时间之后还能喝，是有分类的。
什么酒适合长存？
1、高度纯粮食酒
存酒，第一要素就是要存粮食酒，因为粮食酒在长期的存放过程中，酒中分子才会出现“酯化反应”，这也就是酒越存越香醇的原因。
那些酒精或香精勾兑的添加酒，无论你发多久，品质都不会有上升的，甚至还会更差，没法入口。
并且，还得是高度酒，酒分子结合比较紧密，这样即使酒精挥发一部分，也不会影响品质，反而会更柔和顺口，没有那么强的辛辣感。
反之，低度白酒本来酒精含量就少，再挥发掉一些，那么酒味就变了，并且还容易变质。
2、酱香型、浓香型
白酒的存储时间还跟其香型有关，适合长期储存的白酒有酱香型和浓香型，这类酒的制作工艺复杂，酒中的呈香物质也多，利于后续的转化。
当然，除此之外，酒的储存环境也很重要，要不然任什么酒都存不好。最适合存酒的环境是阴凉、避光且恒温恒湿，而且在存酒时，要做好密封工作，且最好不要来回搬动，免得影响酒的转化。
很多人是想喝老酒又觉着价格太高，所以才想自己动手存，但是又存不好，那么也没必要这么费事，可以直接买些有老酒风味的酒来喝，就比如这2款，都是纯粮酿制的佳酿，而且性价比很高。
汉台祝公酒
这是一款6年陈的坤沙酱香白酒，口感醇厚老道，喝着跟茅台一样醇香，且价格实惠，所以被酒友们称为“茅台平替”。
此酒的酿制人可不一般，他是茅台前身之一“王茅”的13代传人，不仅酿酒技术高超，而且对酒的品质要求很高，酿出的酒在业内也是有口皆碑的。
汉台祝公酒更是王正贤的代表作，从选料到酿制都严格把关，只用赤水河周边生长的糯红高粱（茅台同款），这种高粱中含有丰富的氨基酸和淀粉，最适合酿酒，再加上精湛的坤沙工艺，大大保证了此酒的品质。
当然，此酒最受认可的一点，就是它使用窑藏6年的基酒加10年老酒勾调而成，酒体比较醇熟厚道，干净无杂质，并且带有馥郁的陈香味。
倒酒时，可以看到微黄粘稠的酒液拉出细长酒线，酒花绵密漂亮，散发着浓浓的酱香味；抿上一口，醇厚幽雅，酒液非常细腻柔和，甜味明显，带点微酸，口感丰富，喝着一点都不辛辣呛人，以后唇齿留香，令人难以忘怀。
仰韶彩陶坊
此酒是产自河南渑池县的一款特产白酒，属于陶香白酒系列，也是豫酒中比较冒头的一款好酒，可以说是豫酒中的一匹黑马，深受消费者的喜欢。
其产地有着悠久的酿酒历史，自古都有“良酒出佳泉”的说法，而此酒酿制时所用的就是这里的醴泉水，水质优良，酿出的酒品质很好。并且成酒储存2年以上才能出厂。
仰韶酒具有：酒液玉洁透亮，香味浓郁，入口甘洌清爽，回味甘美的特点，非常值得一喝。
二：茅台十年陈酿是什么酒
假的，都不是一个等级的。从工艺上讲，茅台酒是浑沙酒，品质最好。即是用完整的高粱酿的酒。严格按照“12987”工艺进行生产，生产周期长达一年，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。
茅台王子酒是碎沙酒，即用粉碎的高粱酿出的酒。生产周期短，不需要严格的“回沙”工艺，出酒率高，成本较低，品质一般。入口柔和不苦,略发甜,香味比较大但留香非常短暂。
虽说王子酒也是越存越香，但还不至于存10年就赛过茅台了哈。就如人的基因，一开始就决定了的!
三：十年茅台酒值多少钱53度
茅台受过酒类中的佼佼者是我国白酒的一个代表十年前，茅台价格应该在800元左右。
10年入世博会茅台酒，目前市值4500元左右。
43度茅台92年的大概值10001500之间43度是中低酒，收藏价值逊于高度92年产的38度茅台酒值1800元，茅台酒分53度，43度和38度，最好的是53度，现在大概价值3000元左右1992年生产的茅台价值约在80009000元，看品相。
茅台酒53度500ml飞天没有十年的茅台陈酿酒，如果是10年前的茅台酒，目前市值千元左右。
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10年入世博会茅台酒，目前市值4500元左右。
43度茅台92年的大概值10001500之间43度是中低酒，收藏价值逊于高度92年产的38度茅台酒值1800元，茅台酒分53度，43度和38度，最好的是53度，现在大概价值3000元左右1992年生产的茅台价值约在80009000元，看品相。
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The End
