翻糖蛋糕看起来美 营养价值不高
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摘要：翻糖蛋糕看起来美 营养价值不高 本报讯（记者刘珂）在消费者眼中，奶油蛋糕是最常见的蛋糕种类，但近年来，以华丽外观和靓丽色彩为特点的翻糖蛋糕逐渐走进消费者视野，并逐渐
翻糖蛋糕看起来美 营养价值不高
本报讯（记者刘珂）在消费者眼中，奶油蛋糕是最常见的蛋糕种类，但近年来，以华丽外观和靓丽色彩为特点的翻糖蛋糕逐渐走进消费者视野，并逐渐受到消费者的喜欢。
日前，记者在东胜王府井附近的一家蛋糕店图册上看到许多造型多样的翻糖蛋糕。蛋糕的造型或装饰可以是卡通人物，如机器猫、米老鼠、唐老鸭，也可以是房子、植物，更有甚者将麻将搬到了蛋糕上。而且，翻糖蛋糕的颜色丰富多彩，非常吸引人眼球。但是同时记者也发现，在外表亮丽下的翻糖蛋糕价格不菲，相比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。记者看到14寸翻糖蛋糕价格就要1988元，普通14寸奶油蛋糕也只需142元。工作人员向记者介绍，“其实定价要看造型和大小，普通翻糖蛋糕的价格至少上千元，那种小巧、造型简单的也要300元左右，一般价格都是在1000至4000元。很多人认为翻糖蛋糕是因为翻糖贵，其实原料并不贵，贵的是时间和精力，普通的翻糖蛋糕至少要花一至两天的时间来完成，需要耗费很多工夫。”
面对色彩缤纷、造型多变的翻糖蛋糕，消费者持不同的态度，有的人认为很有面子，而有的则认为华而不实。
记者采访了从事蛋糕制作9年的周峰，周峰表示，“翻糖蛋糕其实并不适合用来食用，而是一种观赏价值很高的蛋糕，因为里面含有大量的食用色素、糖霜等，含糖量比较高，同时里面的磅蛋糕则含有大量油分，所以翻糖蛋糕吃起来非常油腻。吃多了会影响体内血糖、胆固醇等指数，还是少吃为妙。其实普通蛋糕也可以做出很漂亮的造型，翻糖蛋糕价格昂贵，只是适合小众人群。”
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