香蕉红薯饼,这次把芝士换成香蕉,口感更加香甜软糯,太好吃了
香蕉红薯饼,这次把芝士换成香蕉,口感更加香甜软糯,太好吃了
香蕉红薯饼
以前做过红薯芝士饼,这次把芝士换成香蕉,口感更加香甜软糯,而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果,更有益于身体健康!
原料:红薯、香蕉、鸡蛋、糯米粉、面包糠、黄油、糖。
做法步骤:
第1步、红薯切片,蒸熟。
第2步、捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
第3步、红薯里逐渐加入糯米粉,揉成面团,以不粘手为宜。
第4步、香蕉切小片。
第5步、戴上手套,取一小块面团,压成小饼。
第6步、放入香蕉片。
第7步、团成球状,包紧。压成小饼状。
第8步、依次包好所有小饼。
第9步、鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
第10步、小饼先蘸蛋液,再粘面包糠。按照这个顺序,依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
第11步、煎锅热后,放入黄油化开。
第12步、放入小饼,小火慢煎。
第13步、煎至两面金黄即可.
第14步、摆盘。
小贴士:
煎小饼不一定要用黄油,用其他食用油都可以。菜谱中9、10步可以忽略,直接用油煎就可以。我家里黄油、面包糠有点多,所以消耗一下。
来自美食天下厨色生香的作品。