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digiorgio红酒价格昂贵，一瓶就要几万元人民币，而且品质非常好，口感醇厚，深受大家喜爱。这款葡萄酒的酿造工艺是采用传统的方法，将葡萄进行压榨，然后将果汁过滤，最后将果汁和酒一起发酵，经过长时间的发酵，酿造出来的葡萄酒才会呈现出金黄色，而且香气浓郁，口感柔和，是一款不可可多得的优秀葡萄酒。不过这种葡萄酒的价格非常昂贵，普通人根本消费不起。
创建于1977年的博格利（Bolgheri）名庄格拉达马克酒庄（Grattamacco）即将于2022年将迎来45周年。
作为博格利第二家建立的酒庄，酒庄在该产区具有举足轻重的地位，它的成长见证了博格利产区的发展史。
自首次发布酒款的1982年以来，格拉达马克酒庄共发布了35个年份的葡萄酒，最新年份的旗舰酒款Bolgheri Superiore DOC 2017为限量版35周年纪念款葡萄酒。
该酒一经发布便获得Wine Advocate 97分，Wine Spectator 95分和大红虾三杯奖（Gambero Rosso Tre Bicchieri）的荣誉，震撼出世。
今天，就让我们倾听格拉达马克酒庄的历史，了解品质背后的故事。
01
第二家创建于博格利产区的酒庄
1977年，酒庄最初的创始人Piermario Meletti Cavallari满怀憧憬，从贝加莫来到博格利，在Castagneto Carducci附近的山丘上建立了格拉达马克酒庄。
那时的博格利产区仅有西施佳雅（Sassicaia）一家酒庄，格拉达马克作为整个产区第二家建立的酒庄，与后来创建的酒庄一起，纷纷投身到了博格利产区的葡萄酒事业之中。
▲ 从左向右分别为 Sassicaia, Ornellaia, Grattamacco, Satta, Guado al Tasso 的创始人
“这块平原布满了大庄园和小农场，但人们忽视了这座山丘。我意识到，沿着西施佳雅走过的道路至关重要，除了在这里种植桑乔维赛葡萄，我还种植了赤霞珠。”
——Piermario Meletti Cavallari，1977年
格拉达马克酒庄的第一个年份酒产自1982年，除了采用波尔多品种外，还将本土品种桑娇维塞纳入了混酿中，与托斯卡纳的根源保持着独特的联系。
同时，酒庄在博格利产区的地位也举足轻重。1986年，格拉达马克酒庄成为在博格利种植维蒙蒂诺（Vermentino）的第一人，引得后来酒庄的纷纷效仿。这片葡萄园现在也成为了整个博格利产区最老藤的维蒙蒂诺葡萄园。
1994年，酒庄创始人 Cavallari先生还作为农业委员会的议员，参与修订了当地的DOC法规，使得以波尔多品种酿造的红葡萄酒获得了标注为 Toscana IGT的权利，推动了超级托斯卡纳酒的诞生。
▲ 酒庄创始人Piermario Meletti Cavallari
从20世纪80年代起，博格利的竞争开始愈演愈烈，但值得欣慰的是，他们始终团结如一，将波尔多品种在托斯卡纳书写为华章，后人才得以品尝到这些卓越酒庄的旷世佳酿。格拉达马克酒庄的成功也得益于这一产区酒庄队伍的茁壮成长。
02
收购后再创辉煌，荣登“大红虾”年度酒庄
1999年，怀抱着对托斯卡纳的热爱和对葡萄酒的热情，贝特利（Tipa-Bertarelli）家族来到了这里，收购并修复了科里玛萨利（ColleMassari）城堡。
这是一座建于13世纪的古堡，最早是当地贵族的居住地与葡萄园。其后，贝特利家族又在托斯卡纳的不同子产区先后收购了3 家风格各异的酒庄：圣乔治（San Giorgio）酒庄、索托丘（Poggio di Sotto）酒庄与格拉达马克酒庄（于2002年收购）。
在过去的 20 余年间，贝特利家族秉持着对葡萄酒的热爱与对品质的不懈追求管理着这个酒庄集团，生产着高品质的托斯卡纳葡萄酒，向世人展示着托斯卡纳细致而又多样的风土。
也因此，格拉达马克酒庄作为科里玛萨利集团的一部分，荣幸地被评为2016年“大红虾”年度酒庄！
03
精细而独特的风土，顺其自然的酿造理念
格拉达马克酒庄位于博格利产区的丘陵地带，葡萄园面向山脉，生长海拔高度在100到150米之间。被收购之后，贝特利家族为格拉达马克酒庄购买了两个新的葡萄园，一个相对较高，位于Casa Vecchia地区，海拔200米；另一个则沿着著名的Bolgherese大道。
如今格拉达马克庄园占地80公顷，其中29公顷是葡萄园，4公顷是橄榄园，周围是大片的林地，可以有效阻挡湿润的海风吹拂，从而保持葡萄园干燥，使可持续化种植与有机种植变成可能。
自1997年以来，酒庄就一直致力于葡萄园的可持续发展和有机种植，是博格利产区最早的有机认证获得者。
2004年，酒庄在泥沙和红色沙土混合的平原上开辟了一个葡萄园，用来种植典型的波尔多左岸葡萄品种：赤霞珠、品丽珠和小味儿多。这片葡萄园采用Alberello灌木培型或头枝修剪，这也正是酒庄的另一款旗舰酒款L’alberello的由来。
酒庄始终坚守最小干预酿造的理念，他们相信对于试图酿造优质葡萄酒的人来说，现代添加剂和过度的工业干预限制了葡萄和葡萄园真正的品质，从而无法纯粹表达葡萄酒的风土特征，也因此尽可能少地干预葡萄和葡萄酒的自然发展。
所有的葡萄都是手工采摘，然后在7公升的锥形开放式橡木罐或不锈钢罐中使用原生酵母进行自发发酵，并进行很长时间的浸渍，随后在新的或二次使用的法国橡木桶中陈酿。
通过对葡萄园、葡萄和酿造理念的理解，我们不难总结出格拉达马克酒庄成功的法宝便是与自然的和谐相处。对于一座酒庄而言，45周岁的格拉达马克此时风华正茂，让我们继续期待它的下一个45年，将博格利的风采传递给后代。
The End
