油渣炒什么是绝配？和它是绝配，营养又解馋，开胃又下饭，真好吃
油渣炒什么是绝配？和它是绝配，营养又解馋，开胃又下饭，真好吃
莲藕不炖也好吃，这样做营养又解馋，开胃又下饭，出锅家人抢着吃
脆嫩爽口的食材总是非常受大众喜欢的，有的食材是生吃脆，但是经过炒制后就会变得软嫩了，就如黄瓜，生吃黄瓜是非常脆爽的，不过有的人会选择将黄瓜炒制，这样吃起来的就会变得软嫩，而还有一些食材，是属于不管怎样烹饪都会保持脆爽感的，莲藕便是其中的一种，莲藕的烹饪方法很多，凉拌、炖煮、炒制，不论是哪一种做法，吃起来的口感却都会是非常脆爽的，这也是莲藕非常深受大众喜欢的一个原因，莲藕的营养价值极高，对于清热凉血、健脾开胃等都有着非常不错的效果。
所以我们平时也应该要多吃一吃莲藕的，我要教大家做的是一道用莲藕炒制出来的菜肴，在炒制的时候，我加上了之前炼油剩余的油渣，没有想到这样做出来的菜肴，吃起来的口感却是非常棒的，原本准备扔掉的油渣，偶然在网上看见，有人用油渣来炒菜，所以我也便抱着尝试的态度，没有想到这样炒制出来的莲藕，更加受到家人喜欢了，非常的开胃下饭，家人都说比平时炒的还好吃，所以大家在家炼油剩余的油渣也不要浪费了，我们可以“转废为宝”，用此来做出来更加美味的菜肴，下面我们一起学习。
葱香油渣炒藕丝的做法：
备用食材：莲藕300克，油适量，盐适量，油渣适量，生抽适量，胡椒粉适量，蒜头适量，葱适量；
制作过程：第一步，莲藕清洗干净后，削去皮，然后切成细丝，放在淡盐水中浸泡；
第二步，葱清洗干净切成碎末，大蒜剥皮同样切成碎末；
第三步，锅中倒上适量的油，下入蒜粒和油渣，翻炒出香味；
第四步，莲藕从水中捞出来，沥干水分，下入锅中，开始翻炒；
第五步，翻炒片刻后，淋入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀入味；
第六步，待莲藕炒熟后，撒上葱花就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧：1、莲藕切好之后，如果不是马上就要炒，便需要放在淡盐水中浸泡着，防止氧化会变黑，在即将要放入锅中的时候，捞出来，但是也要注意一定要沥干水分，否则下入油锅后，便会溅出来，这样就有可能会中伤自己，所以大家一定要谨慎一些。
2、许多人吃莲藕的时候，都喜欢炖煮着吃，其实莲藕不炖也是非常好吃的，搭配油渣这样炒着吃，营养又解馋，开胃又下饭，非常的爽口美味，一出锅就被家人抢着吃。
3、油渣不要浪费，搭配莲藕炒着吃，营养又解馋，开胃又下饭，真好吃。
