江永香柚之乡
江永香柚之乡
历史渊源
江永香柚源于广西容县的沙田柚，明代引入江永种植。
清道光年间（1848年）《永明县志》《风土志》有关柚的记载，言及“橘柚疑烟翠”，叙述了清代已植很多柚树。至今，粗石江镇还有二三十棵近百年历史的老柚树。由于江永县独特的土壤和气候，通过果农长期的栽培和选育，香柚已成为江永县的独特品种。
1995年，首届中国特产之乡推荐暨宣传组委会授予江永县“中国香柚之乡”称号。
江永县富硒香型农作物分布图
江永香柚发展
二十世纪九十年代初，香柚作为名特优产品开始大基地开发，面积发展到13.8万亩。
2008年获得国家地理标志农产品认证，2016年获生态原产品保护认证，是2016年湖南省十大农业（区域公用）品牌。
江永香柚连续五届荣获全国柚类科研生产协作组会“金杯奖”，荣获“第三节全国农业博览会名牌产品”称号，被国家绿色食品检测中心定为“绿色食品”；江永香柚在湖南省第一至三届农博会上连获“金奖”，是“湖南省十大名优产品”中华水果流通协会命名的“中华名果”。
果品（富硒香型农产品）
香柚果实硕大，单果重1-2公斤；果实形似葫芦或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富、天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠。
江永香柚11月上旬成熟，常温贮藏一段时间后食用，果肉汁胞变软，味更佳。江永香柚极耐贮藏，果实可贮藏150-180天。享有“天然罐头”美誉。
一般来说，柚类常含有特殊的苦味，主要是由果肉中柠檬苦素这种物质引起的。但江永香柚的果肉醇甜如蜜，且脆嫩化渣，香味浓郁。
小贴士
江永香柚全身都是宝，既可直接鲜食，还可加工成柚子糖、香柚精油、香柚茶、香柚汁、果脯蜜饯、软糖蜜饯等。
果肉：含可溶性固形物11-13.5%，百克果汁含维生素C100-148毫克，更为突出的是它还富含硒和多种微量元素。香柚不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，对维持人体骨胳、肌肉、血液及其他体液的正常活动有重要作用，还具有顺气、消食、解酒、化痰、止咳、通便、利尿、防治糖尿病、降血压之功能，还具有一定的健脑效果，对脑力劳动者尤为适宜，常食可延年益寿，因而香柚是四大抗癌防癌水果之一。
果皮：含挥发油、柚子纤维、蛋白质、脂肪、柚皮苷等。柚子纤维具有减肥降脂作用，柚皮苷有抗炎、杀菌等作用。
果核：含柚黄酮、胡萝卜、维生素B1、B2等，具有降火消炎、利尿、止咳、润肺等作用。
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