豆角能和什么菜一起炒
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摘要：豆角能和什么菜一起炒 豆角可以和肉丝、青椒、肉沫、土豆、腊肉等一起炒。豆角是饭桌上常见的一种食物，它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，做成菜肴非常鲜美，它
豆角能和什么菜一起炒
豆角可以和肉丝、青椒、肉沫、土豆、腊肉等一起炒。豆角是饭桌上常见的一种食物，它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，做成菜肴非常鲜美，它是一种营养价值较高的蔬菜。下面就为大家介绍几种豆角的做法吧！
茄子炒豆角
1、茄子切成7CM长的条，泡水中；豆角处理干净，摘成7CM长的段。
2、蒜头剁碎，把除蒜头外的调料全部混合均匀。
3、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。
4、锅底留一点油，下豆角炒软，然后加入茄子同炒。
5、加入蒜蓉，加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。
豆角炒肉丝
1、将瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时。
2、扁豆洗净，斜切成条备用。
3、将盐，糖，一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。
4、锅中放油，倒入肉丝炒熟盛出备用。
5、锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生。
6、再加入肉丝和酱汁，煮至收汁即可出锅。
干煸豆角
1、豆角洗净去筋，掰成段。
2、锅置火口，小火，放油适量，油里面加盐。
3、油4成热，下豆角段，在锅内煸至表皮干，呈黄色后捞起。
4、锅内留油少许，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。
5、将搭起的豆角放入锅内翻炒，扒味后起锅装盘。
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