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​自己在家里怎么做糖炒栗子 ,简单两步轻松搞定:“不比外面卖的差”

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摘要:自己在家里怎么做糖炒栗子 ,简单两步轻松搞定:“不比外面卖的差” 又是一年秋叶黄,又想起了老家山坡上那一棵棵栗子树,又回到了童年的美好时光……期盼的秋天,天气凉爽了

自己在家里怎么做糖炒栗子 ,简单两步轻松搞定:“不比外面卖的差”

又是一年秋叶黄,又想起了老家山坡上那一棵棵栗子树,又回到了童年的美好时光……期盼的秋天,天气凉爽了,树上的叶子也开始黄了,而树上的果子也成熟了。林子里的板栗裂开了口,果实往下掉,约上三五个小伙伴,提上篮子,穿梭在栗子树下,在落叶中每找到一个栗子的果实,那种喜悦……丰收的果实捡回家,就轮到母亲上场了,当然母亲炒板栗是有秘方的。

现在工作了,离开了家乡,但还是忘不了那种家乡的味道--母亲炒板栗的味道。虽然每到板栗成熟的季节,总会在外面卖点糖炒板栗解馋,但总觉得少点什么,或许那就是思乡情结吧。现在就把母亲炒板栗的方法分享给大家,简单两步、轻松搞定,再也不用花钱去外面卖了。

家庭版炒板栗:

1、板栗用清水冲洗干净,沥干水分,在板栗鼓起的那一面划出十字刀口,这样栗子炒熟之后,轻轻一剥,壳就掉了,一点都不费劲;

2、栗子全部划出十字口后,起锅加水,将栗子放入锅中蒸,中火半个小时关火出锅;

3、将蒸好的栗子放入盆中,放入两勺白糖,趁热搅拌促使糖融化。

4·炒锅加热,加入少量的食用油,然后将栗子放入锅中,继续开小火翻炒。炒至白糖全部被栗子吸收,油亮香甜的【糖炒板栗】就做好了。

小结:

板栗含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。香甜的糖炒板栗人人爱吃。板栗清洗处理后,我们采用了先蒸后炒的方法简单省事了很多,因为栗子比较难熟,如果想一气炒熟需要很长时间还要不停的搅动,只有不停搅动才能受热均匀,否则就会炒焦。蒸制就相对比较简单,蒸熟的栗子再加糖进行炒制,大大缩短了炒制的时间,一样香甜美味,简单的两步:一煮一炒、轻松搞定,一点不比外边卖的差,喜欢的朋友快试试吧。

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