农村有种“老鼠瓜”，城里不多见，能变色又美味，种上一株就不愁没得吃
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摘要：农村有种“老鼠瓜”，城里不多见，能变色又美味，种上一株就不愁没得吃 看看这一堆瓜果里，装了满盆的瓜菜都认识么？可能亲眼见过的人并不多，看它中间椭圆，有一点像葫芦瓜，
农村有种“老鼠瓜”，城里不多见，能变色又美味，种上一株就不愁没得吃
看看这一堆瓜果里，装了满盆的瓜菜都认识么？可能亲眼见过的人并不多，看它中间椭圆，有一点像葫芦瓜，可两头又是尖尖的，这倒是让人想起了一种动物...
没错，是老鼠，因长的像老鼠，而被俗称为“老鼠瓜”！又叫做“变色瓜”，在它还是嫩瓜时是青色的，而等它慢慢成熟了，就会变成颜色非常好看的金黄色或橘红色哦！抬头看看这些挂着的变色瓜，真像是一个个大芒果！所以也难怪它还被叫做“金芒果瓜”了。
城市一些地方会种来观赏，但去菜市场却不一定能找的到哦！家有阳台或者小院子的，倒可以种着试试，好看又好吃，耐旱耐高温很好养活，南北方都可以种的。更厉害的是，它产量非常高，结果期有四五个月，一株就能结两三百个瓜，种一株这一家的小菜可都不愁咯...
把嫩瓜切开，可以到里面稀松的瓜瓤，包裹着不少种子。等到成熟的时候，里面熟透的瓜瓤会变成橘红色，包裹着种子，就像是一颗颗玛瑙一样。刚认识的人要问了，那这新奇的瓜菜，要怎么吃呢？
据说还有一种很好吃得到做法叫酿老鼠瓜。其他做法很简单，切开后，把瓜瓤和种子去掉，切成片，清炒，炒肉或者做汤都可以，这么看起来还有点像苦瓜，但它的口味却是很清甜的，而且还能健胃，润喉呢！
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