中国餐饮文化(中国餐饮文化大师邓杰)
中国餐饮文化(中国餐饮文化大师邓杰)
中国餐饮文化发展到今天，已经形成了一个庞大的产业链，从业者数以万计，其中不乏大家耳熟能详的品牌。然而，随着行业竞争的加剧，一些不良商家为为了自身利益，开始打擦边球，钻法律空子，甚至有些商家还利用消费者的善良心理，进行欺诈。近日，江苏南京就发生了一起“套路贷”案件据了解，小王是一名大学生，因为家庭条件不好，所以他想通过网贷解决燃眉之急。
中国有哪些饮食文化呢？
中国春节传统饮食有饺子、春卷、年糕、元宵等。
1、饺子
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
2、春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
3、年糕
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
4、元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
5、糍粑
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
糍粑，湘西一般在的冬日里才能吃到，吃它的 *** 很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。
食堂餐饮文化主要内容是什么？
食堂文化-文明 辛勤每一天，快乐每一餐
食堂文化-节水 节约水资源 从点滴开始。
食堂文化-整齐 保持整洁环境 餐具分类摆放
食堂文化-素质 知青的年代已过去，请勿再插队。
食堂文化-洁净 民以食为天食 以洁为先。
食堂文化-珍惜 谁知盘中餐 粒粒皆辛苦。
食堂文化-职责 你的工作你照顾 你的健康我照顾。
食堂文化-自觉 用餐后请自觉 处理残羹剩饭。
食堂文化-新鲜 新鲜的食物带给您好心情。
食堂文化-环保 绿色健康食品，吃的安心、放心。
食堂文化-礼让 相互谦让 亲如一家。
食堂文化-品质 盘内一分钟 厨内更多功。
食堂文化-朴素 粒米虽小犹不易 莫把辛苦当儿戏。
食堂文化-责任 爱护公共财产，从我做起。
食堂文化-清洁 洁净的饮食环境 愉悦的饮食心情。
食堂文化-洁净 民以始为天，食以洁为先。
食堂文化-勤俭 倒掉的是剩饭 流走的是血汗。
食堂餐饮文化主要是提倡节约粮食，实施光盘行动
谈谈我国饮食文化的特点。
3、各个地方菜系之间互有联系，区别也较大，主要表现在口味、原料、烹调 *** 上。
2、中国地域辽阔，气候、物产差别很大，民族众多，饮食习惯各有不同，形成了很多的地方风味。
1、中国有句俗话“民以食为天”，除了说明食是人最基本的需求之外，还说明食是人欲望追求的一个方面。所以中国的饮食文化得到了很大的发展，形成了深厚的饮食文化。这是区别于西方的重要特点。
中国饮食文化
中国美食很多啊
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
